Siapa di sini yang susah makan sayur dan buah? Rugi banget, lho! Kamu harus tahu mengapa konsumsi sayur dan buah itu wajib bagi tubuhmu. Simak, yuk, supaya kamu jadi rajin konsumsi sayur dan buah! 

Mengutip salah satu penelitian di Oxford Academic, sayur dan buah termasuk ke dalam makanan yang dianggap sehat secara universal. Nah, ini dia 10 alasan kamu harus konsumsi sayur dan buah: 
 

1. Bermanfaat untuk Keberagaman Microbiome

Tahukah kamu tubuh manusia tidak hanya terdiri dari sel-sel, tetapi juga dihuni oleh sekumpulan mikroorganisme yang dikenal sebagai microbiome? 

Microbiome terdiri dari bakteri, virus, jamur, archaea, dan lain sebagainya, yang berada dalam jumlah tertentu di tubuh dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Semakin beragam microbiome, semakin baik pula bagi tubuh karena keanekaragaman microbiome dapat mencegah patogen datang.

Kok, bisa sayur dan buah membuat microbiome jadi beragam? Penelitian berjudul Gut microbiome changes induced by a diet rich in fruits and vegetables mengungkap bahwa asupan makanan menjadi penentu terbesar komposisi spesies dan keluaran fungsional dari mikroorganisme yang hidup di tubuh manusia, terutama di usus.

Semakin banyak jenis sayur dan buah yang kamu konsumsi akan semakin menentukan jenis mikroorganisme yang dapat melakukan perkembangbiakan, koloni, bahkan menghilang. 

Ada beberapa kandungan dalam sayur dan buah yang sangat menentukan hidup mikroorganisme, yaitu dapat memperkaya spesies mikroba tertentu dan meningkatkan keberagaman microbiome. Kandungan tersebut adalah polifenol, oligosakarida, dan serat. 

Kalau tidak percaya, kamu bisa mengecek keragaman microbiome kulitmu dengan Biome Scan sebelum dan sesudah membiasakan makan buah dan sayur. Pasti hasil setiap orang berbeda!

Baca Juga: Apa yang Bisa Kamu Ketahui dari Hasil Biome Scan?
 

2. Makanan yang Mudah Dikonsumsi

Sayur dan buah sangat mudah dikonsumsi karena bisa langsung dimakan tanpa perlu dimasak atau diolah. Tentunya hal ini akan sangat menguntungkan bagi kamu yang punya jadwal dan rutinitas padat. Jadi, masih ada alasan kamu tidak mengonsumsi sayur dan buah? 
 

3. Makanan Rendah Kalori dan Lemak

Mayoritas sayur dan buah rendah kalori dan lemak. Jadi, kamu bisa mengonsumsinya dalam jumlah banyak dan merasa kenyang tanpa khawatir berat badan akan naik akibat lemak dan kalori berlebih. 

Hanya sedikit sayur dan buah yang mengandung kalori dan lemak tinggi, di antaranya alpukat, zaitun, dan kelapa. Jadi, buah tersebut cocok bagi kamu yang ingin menambah berat badan.

Baca Juga: Tingkatkan Imunitas dengan Konsumsi 10 Makanan Ini
 

4. Mengandung Banyak Serat

Serat diperlukan tubuh, antara lain untuk melancarkan sistem pencernaan, mencegah obesitas, menurunkan berat badan, menjaga kadar gula dalam darah, menurunkan risiko kanker dan usus besar, serta menurunkan kadar kolesterol. Kamu dapat memenuhi kebutuhan serat dengan mengonsumsi sayur dan buah.

Ini beberapa sayur yang mengandung serat tinggi: 

• Ubi jalar
• Wortel
• Brokoli 
• Kubis Brussel
• Asparagus
• Kembang kol
• Bayam
• Kale

• Belimbing
• Naga
• Pepaya
• Mangga
• Alpukat
• Jambu
• Nanas
• Pir hijau
• Pisang

5. Mengandung Banyak Vitamin dan Mineral

6. Dapat Mencegah Berbagai Penyakit

7. Dapat Mengobati Penyakit 

8. Tidak Mengandung Bahan Berbahaya bagi Tubuh

9. Sayur dan Buah Mudah Didapatkan

10. Mudah Diolah Jadi Apapun

• Slavin, Joanne L. and Lloyd, Beate. 2012. Health Benefits of Fruits and Vegetables. Oxford Academic. Vol 3(4) Pages 506–516.
• Merwe, Marie van der. 2020. Gut microbiome changes induced by a diet rich in fruits and vegetables. Taylor and Francis Online. https://doi.org/10.1080/09637486.2020.1852537.
• Vincente,Ariel R. etc. 2014. Chapter 5 - Nutritional Quality of Fruits and Vegetables on Postharvest Handling (Third Edition). Pages 69-122.
• https://www.orlandohealth.com/content-hub/top-10-reasons-to-eat-more-fruits-and-vegetables